생선

참치 한 캔을 두 끼에 쓸 때, 개봉 전에 남길 용기부터 준비해요

덮밥에 참치를 조금 넣고 나니 캔에 절반 가까이 남았습니다. 나중에 쓸 생각으로 조리대 한쪽에 두면, 설거지를 마칠 때까지 깜빡하기 쉬워요. 한 캔을 나눠 쓸 계획이라면 개봉하기 전에 보관 용기와 다음 사용 계획을 먼저 준비 해 보세요. 오늘 요리에 넣을 양과 남길 양을 분리하는 것만으로도 조리가 덜 분주해집니다. 한 캔의 표시량과 건더기 양은 다를 수 있어요 기름이나 물이 함께 든 통조림은 표시 내용량과 액체를 뺀 건더기 무게를 구분…

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소라 효능과 먹는 법, 저지방 고단백 해산물로 좋은 이유

1. 소라, 왜 건강식으로 주목받을까요? 쫄깃한 식감이 매력적인 소라 는 숙회, 초무침, 볶음, 국물 요리까지 다양하게 활용되는 해산물입니다. 특히 기름진 고기 반찬이 부담스러울 때 담백하게 단백질을 보충할 수 있어 식단 관리용 식재료로도 관심을 받습니다. 다만 소라는 “몸에 좋은 해산물”이라는 장점만 보고 먹기보다는, 손질법을 함께 알아두는 것이 중요합니다. 일부 소라·고둥류는 타액선과 내장에 자연독소가 있을 수 있어 안전하게 제거한 뒤 섭…

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해루질 조개 해감하는 법과 소라 손질법, 안전하게 먹는 방법

해루지 조개 소라 해감 방법   해루질 조개 해감하는 법과 소라 손질법은 맛있게 먹기 위해서도 중요하지만, 무엇보다 안전하게 먹기 위해 꼭 알아두어야 합니다. 갯벌이나 바위 해안에서 직접 잡은 조개와 소라는 신선해 보이지만, 모래와 이물질, 패류독소, 비브리오균 같은 위험 요소를 눈으로 확인하기 어…

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