깻잎 향이 강한 이유와 건강하게 먹는 방법
깻잎 1. 먼저 알아보기: 깻잎은 어떤 채소일까? 깻잎은 향이 강한 채소라 좋아하는 사람은 자주 찾지만, 향이 부담스러워 피하는 사람도 있습니다. 그런데 이 독특한 향 때문에 고기, 생선, 찌개, 무침 요리에 잘 어울리고 식탁의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다. 우리가 흔히 먹는 깻잎은 들깨의 잎입니다. 생으로 쌈을 싸 먹거나, 양념장을 발라 깻잎김치로 먹고, 장아찌·무침·전·찜 등으로도 다양하게 활용합니다. 농식품정보누리에서도 깻잎은 쌈, …